Самые лучшие сорта кофе (они же самые дорогие).
Полагаясь на данные Forbes, самыми состоятельными людьми являются владельцы кофейных плантаций, они занимают 3 позицию, после нефтяных магнатов и разработчиков информационных технологий. А вот по обороту продаж, кофе на второй строчке после нефти. Сложно недооценить влияние кофейного напитка на повседневный быт человека. Кофе пьют практически все, кто — то больше, кто — то меньше. У каждого свои приоритеты в употреблении этого невероятного и обожаемого всеми напитка. Кто — то варит сам, а кто — то предпочитает уличное кафе, чтобы полистать свежую газету и просто перекинуться парой фраз с соседями по столику и естественно получить удовольствие от чашечки душистого, крепкого кофе. Часть населения любят чистую арабику, часть смесь с робустой. И мало кто задавал себе вопрос, какой кофе является самым дорогим и почему? От чего на некоторые сорта такой высокий прайс? Такими познаниями обладают истинные гурманы, они разбираются в самых тончайших нюансах вкусовых и ароматических свойствах своего кумира. И несмотря на то что сортов кофе много. Знатоки отличат своего любимца по его уникальным вкусовым качествам и никогда не перепутают с другими.
Black Ivory — занимает первые позиции по ценовой категории. Родом он из Таиланда. Неповторимость его заключается в том, что зерна его проходят через пищеварение слона. Благодаря этой процедуре, пропадает горечь, а также происходит смешивание зерен с тростником, фруктами и рисом. Естественно это смешивание отражается на вкусовых качествах кофе. Для того чтобы на выходе получить килограмм зерен, нужна пропорция 33/1. Затем следует длительный процесс обработки кофейных зерен. Отсюда такая дорогая цена.
Kopi Luwak — следующий по списку и здесь тоже все не просто. Процесс также связан с пищеварением животного и особому компоненту цибетину, который присутствует только у мусангов. Далее процедура, связанная с серьезной термической обработкой. Все это сказывается на неповторимых вкусовых качествах кофе. Производство его всего 500 килограммов в год. Именно от этого такая дороговизна.
Blue Mountain — его родина Ямайка. Высоко в горах на небольшой плантации. Зерна данного сорта имеют сине-зеленый оттенок. Форма у них неправильная и округлая чем то похожая на робусту. У зерен данного сорта нет единого стандарта, несмотря на то что это арабика. На аромат и вкусовые показатели оказывает влияние уникальный климат Ямайки и почвы, на которых растут кофейные деревья. 90% этого сорта уходит в Японию, он покорил Страну восходящего солнца своим неповторимым вкусом и поэтому назван королевским.
Coffee from the island of St. Helena — занимает четвертое место в ценовом рейтинге. Кофе выращенный на острове признан самым чистым, а благодаря вулканической почве и высокогорной плантации ему присвоен статус, редкого, элитного напитка. Популярность острова Святой Елены еще связана со знаменитым кофеманом и узником Наполеоном Бонапартом. Наполеон долгие годы находился в терзаниях, кого он любит больше Жозефину или кофе. Кофе одержал неоспоримую победу.
Hacienda La Esmeralda — сорт кофе ценится из-за неординарности восприятия. Этому способствует место и условия его произрастания. Страна Панама и только склоны горы Буру. Почва здесь никогда не подвергалась деятельности человека, она имеет вулканическую основу и богата минеральными соединениями. Кофейные деревья всегда по соседству с Гуавой. Поэтому они не подвержены и защищены от ярких лучей солнца. Сорт кофе имеет много международных наград. Купить его можно только в Панаме.
Пейте кофе, экспериментируйте, меняйте вкусовые пристрастия, делайте свою жизнь более разнообразной и получайте удовольствие.